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DOC

La zona di produzione del Prosecco DOC si trova nell’area Nord orientale dell’Italia e più precisamente nei territori ricadenti in 5 province del Veneto (Treviso, Venezia, Vicenza, Padova, Belluno) e in 4 nel Friuli Venezia Giulia (Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine), uno dei territori più belli della penisola italiana.

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La cantina Tolardo Severino, ebbe inizio nel 1921 quando la famiglia Tolardo originaria del paese bellunese di Lamon si trasferisce nel territorio di Ponte di Piave dove tutt’ora si trova. I primi terreni acquistati furono dedicati alla coltivazione di cerali e in parte a vigneto, dal 1956 il papà Severino cominciò ad affiancare alla coltivazione delle uve anche la loro trasformazione in vino dando quindi la connotazione attuale all’azienda. Le tradizioni contadine, la storia e l’esperienza acquisita in questi decenni, unite alla nuova cultura enologica permettono oggi di offrire una vasta gamma di vini Doc e Igt in bottiglia e sfusi espressione dei terreni plasmati da fiume Piave ricchi di argilla e caranto, ideali per la viticultura. Attualmente l’azienda è condotta da Francesco, figlio di Severino, che si impegna a conservare e tramandare le preziosi tradizioni di famiglia.

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