DE RIZ - CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG SPUMANTE BRUT- 0,75 L

TIPOLOGIA: Spumante Brut DENOMINAZIONE: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG VITIGNO: 100%  Glera GRADAZIONE ALCOLICA: 11 % Vol       RESIDUO ZUCCHERINO: 12 g/l ZONA DI ORIGINE: Alta collina di San Pietro di Feletto TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C Questo vino nasce da una selezione delle nostre migliori uve Glera del felettano e prende il suo nome dal fondatore dell’azienda da cui tutto ha avuto inizio: Nonno Carlo. Prodotto ottenuto dalle migliori uve glera aziendali situate nell'alta collina di San Pietro di Feletto. VINIFICAZIONE La vinificazione prevede la selezione delle uve e la spremitura direttamente in azienda. La spumantizzazione secondo il metodo Charmat avviene in autoclave. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Presenta un perlage persistente, colore giallo paglierino scarico. Vino delicato, di buona aromaticità ed eleganza. La sua grande freschezza esalta profumi fruttati e floreali con particolari sentori di mela Golden. Al palato si presenta aromatico, Leggero e fragrante. ABBINAMENTI Adatto ad ogni occasione, si serve bene anche a tutto pasto con pietanze leggere.

TIPOLOGIA: Rifermentato in Bottiglia              ALCOL: 11 % Vol                                               RESIDUO ZUCCHERINO: Secco ANNO IMBOTTIGLIAMENTO: SERVIZIO: 6 °C su calice ampio Viene prodotto in piccolissime quantità e segue i dettami della produzione antica. La presenza dei lieviti in bottiglia crea una certa velatura, ciò non è da considerare  un difetto ma una caratteristica del prodotto che solitamente prima di essere bevuto viene scaraffato, in modo da eliminare tale naturale deposito. VINIFICAZIONE Vino bianco frizzante ottenuto con il tradizionale ed antico metodo della fermentazione in bottiglia. Viene prodotto in piccolissime quantità e, come da tradizione, viene imbottigliato nelle Settimana Santa. ​​​​​​​CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Vino secco ed asciutto dal finale gradevolmente amarognolo, colore giallo paglierino. La presenza dei lieviti in bottiglia impartisce al vino un sentore caratteristico di crosta di pane che ben si lega gusto fruttato tipico.   ABBINAMENTI Ideale l'accostamento con formaggi e affettati grassi della tradizione travigiana, come il salame e la sopressa. MODALITA' DI SERVIZIO Prima di servire il vino nei calici bisogna travasare il vino in una caraffa così da eliminare il deposito naturale dei lieviti.

TIPOLOGIA: Spumante Extra Dry DENOMINAZIONE: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG VITIGNO: 100%  Glera ACIDITA' TOTALE: 5,6-5,8 g/l GRADAZIONE ALCOLICA: 11 % Vol       SOVRAPRESSIONE RIF. A 20 °C: 5 bar RESIDUO ZUCCHERINO: 17 g/l ZONA DI ORIGINE: Alta collina di San Pietro di Feletto TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C   Prodotto ottenuto dalle migliori uve glera aziendali situate nell'alta collina di San Pietro di Feletto. VINIFICAZIONE La vinificazione prevede la selezione delle uve e la spremitura direttamente in azienda attraverso la pressatura soffice. L'utilizzo del freddo e la riduzione del contatto con l’ossigeno nei vari passaggi della lavorazione consentono di ottenere un prodotto di estrema qualità.     Una volta preparato il mosto, prima della spumantizzazione, l'affinamento avviene in botti d'acciaio per 6 mesi. La spumantizzazione secondo il metodo Charmat avviene in autoclave per una durata totale di 45 giorni. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Vino dal perlage fine e persistente, colore giallo paglierino. Si presenta fruttato, leggermente aromatico e dal gusto delicato. ABBINAMENTI Ideale calice da aperitivo e per tutte le occasioni importanti. Ottimo anche a tutto pasto.