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Castello di Berton

CASTELLO DI BERTON VINI - 47/87 PROSECCO SUPERIORE DOCG CONEGLIANO VALDOBBIADENE RIVE DI VIDOR EXTRA DRY 0,75 L

Prezzo di vendita

11,50

1
TIPOLOGIA: Spumante Extra Dry
DENOMINAZIONE: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
VITIGNO: 100%  Glera
GRADAZIONE ALCOLICA: 11 % Vol
RESIDUO ZUCCHERINO: 16 g/l
ZONA DI ORIGINE: Vigneti Rive Vidor
ALTITUDINE: 250 m
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C
 
Ottenuto da uve di collina appositamente selezionate, vendemmiate rigorosamente a mano

VINIFICAZIONE
Le uve arrivate in cantine subiscono una prima pressatura soffice senza alcun passaggio intermedio e viene pigiata. Le uve pigiate vengono subito portate ad una temperatura di 13-14 gradi così da preservare i profumi primari del mosto e consente di ottenere un prodotto di estrema qualità.    
La prima fermentazione avviene in botti d’acciaio ad una temperatura controllata di 16-18°C, mentre la spumantizzazione secondo il metodo Charmat avviene in autoclave, per una durata totale del ciclo di spumantizzazione di 60/65 giorni. Una volta in bottiglia il vino matura per altri 30 giorni prima della messa in commercio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Al naso spiccano le note floreali che danno eleganza.
Al palato la prima sensazione è l’equilibrio, per nulla scombinato con bolla fine e cremosa.
 
ABBINAMENTI
ogni momento felice della giornata

Spese di spedizione: gratis

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Abbinamento: Per le Grandi Occasioni
Residuo Zuccherino: Extra Dry
Lavorazione: Spumante
Zona di Produzione: Rive DOCG

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