CASTELLO DI BERTON VINI - PROSECCO DOC BRUT 0,75 L

TIPOLOGIA: Spumante Dry Millesimato DENOMINAZIONE: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG VITIGNO: 100%  Glera GRADAZIONE ALCOLICA: 11 % Vol RESIDUO ZUCCHERINO: 17 g/l ACIDITÀ TOTALE MINIMA: 5,60 g/l ZONA DI ORIGINE: Vigneti Rive Vidor ALTITUDINE: 250 m TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C   Ottenuto da uve di collina appositamente selezionate, vendemmiate rigorosamente a mano   VINIFICAZIONE Le uve arrivate in cantine subiscono una prima pressatura soffice senza alcun passaggio intermedio e viene pigiata. Le uve pigiate vengono subito portate ad una temperatura di 13-14 gradi così da preservare i profumi primari del mosto e consente di ottenere un prodotto di estrema qualità.     La prima fermentazione avviene in botti d’acciaio ad una temperatura controllata di 16-18°C, mentre la spumantizzazione secondo il metodo Charmat avviene in autoclave, per una durata totale del ciclo di spumantizzazione di 60/65 giorni. Una volta in bottiglia il vino matura per altri 30 giorni prima della messa in commercio. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Il profumo, dalle caratteristiche ed aromatiche sensazioni, spazia dal fruttato (mela golden, pera, pesca a polpa bianca e sentori di agrumi) al floreale (glicine in fiore e acacia). Gusto morbido, vellutato e al tempo stesso asciutto grazie all’equilibrata nota acida. In bocca splendidamente armonico. ​​​​​​​ ABBINAMENTI Adatto e gradito a tutte le occasioni.    

TIPOLOGIA: Spumante Extra Dry DENOMINAZIONE: Prosecco Doc VITIGNO: 100%  Glera GRADAZIONE ALCOLICA: 11 % Vol RESIDUO ZUCCHERINO: 16  g/l ACIDITÀ TOTALE MINIMA: 5,60 g/l ZONA DI ORIGINE: Comune Vidor e Pederobba ALTITUDINE: 150 m TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C   VINIFICAZIONE Le uve arrivate in cantine subiscono una prima pressatura soffice senza alcun passaggio intermedio e viene pigiata. Le uve pigiate vengono subito portate ad una temperatura di 13-14 gradi così da preservare i profumi primari del mosto. La prima fermentazione avviene in botti d’acciaio ad una temperatura controllata di 16-18°C, mentre la seconda fermentazione avviene in autoclave secondo il metodo Charmat per circa 40 giorni. Una volta in bottiglia il vino matura per altri 30 giorni prima della messa in commercio.   CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE A naso è di buona finezza con riconoscimenti floreali e fruttati di pera e mela, accompagnati da leggerissime note di vaniglia e da insolita buccia di banana. Al palato effervescenza e sapidità bilanciano bene la morbidezza. ABBINAMENTI Ideale calice da aperitivo e in abbinamento ai Dessert  

TIPOLOGIA: Spumante Extra Dry DENOMINAZIONE: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG VITIGNO: 100%  Glera GRADAZIONE ALCOLICA: 11 % Vol RESIDUO ZUCCHERINO: 16 g/l ZONA DI ORIGINE: Vigneti Rive Vidor ALTITUDINE: 250 m TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C   Ottenuto da uve di collina appositamente selezionate, vendemmiate rigorosamente a mano VINIFICAZIONE Le uve arrivate in cantine subiscono una prima pressatura soffice senza alcun passaggio intermedio e viene pigiata. Le uve pigiate vengono subito portate ad una temperatura di 13-14 gradi così da preservare i profumi primari del mosto e consente di ottenere un prodotto di estrema qualità.     La prima fermentazione avviene in botti d’acciaio ad una temperatura controllata di 16-18°C, mentre la spumantizzazione secondo il metodo Charmat avviene in autoclave, per una durata totale del ciclo di spumantizzazione di 60/65 giorni. Una volta in bottiglia il vino matura per altri 30 giorni prima della messa in commercio. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Al naso spiccano le note floreali che danno eleganza. Al palato la prima sensazione è l’equilibrio, per nulla scombinato con bolla fine e cremosa.   ABBINAMENTI ogni momento felice della giornata