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Castello di Berton

CASTELLO DI BERTON VINI - PROSECCO DOC BRUT 0,75 L

Prezzo di vendita

7,90

1
TIPOLOGIA: Spumante Brut
DENOMINAZIONE: Prosecco Doc
VITIGNO: 100%  Glera
GRADAZIONE ALCOLICA: 11 % Vol
RESIDUO ZUCCHERINO: 5/8 g/l
ACIDITÀ TOTALE MINIMA: 5,60 g/l
ZONA DI ORIGINE: Comune Vidor e Pederobba
ALTITUDINE: 150 m
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C

Vendemmia a mano

VINIFICAZIONE
Le uve arrivate in cantine subiscono una prima pressatura soffice senza alcun passaggio intermedio e viene pigiata. Le uve pigiate vengono subito portate ad una temperatura di 13-14 gradi così da preservare i profumi primari del mosto.
La prima fermentazione avviene in botti d’acciaio ad una temperatura controllata di 16-18°C, mentre la seconda fermentazione avviene in autoclave secondo il metodo Charmat per circa 40 giorni. Una volta in bottiglia il vino matura per altri 30 giorni prima della messa in commercio.
 
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
All’olfatto si segnala una freschezza di glicine, acacia e mela.
Al palato troviamo le note fresche, date maggiormente dall’effervescenza e dalla sapidità.
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ABBINAMENTI
Ideale calice da aperitivo ottimo per i cocktail
 

Spese di spedizione: gratis

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Abbinamento: Per gli Aperitivi
Residuo Zuccherino: Brut
Lavorazione: Spumante
Zona di Produzione: DOC

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