TOLARDO SEVERINO - MERLOT MARCA TREVIGIANA IGT - 0,75L

TIPOLOGIA: Spumante Extra Dry DENOMINAZIONE: Prosecco DOC Treviso VITIGNO: 100% Glera GRADAZIONE ALCOLICA: 11 % Vol RESIDUO ZUCCHERINO: -- ZONA DI ORIGINE: Vigneti provincia di Treviso TERRENO: A impasto medio TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C   Vendemmiato manualmente tra la seconda e la terza decade di Settembre.   VINIFICAZIONE La vinificazione prevede la selezione delle uve e la spremitura soffice delle uve integre. La prima fermentazione avviene a basse temperature in botti d’acciaio, la spumantizzazione avviene in autoclave sempre a basse temperature secondo il metodo Martinotti. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino con riflesso verdognoli. Al naso si presenta floreale con sentori di frutta a polpa bianca Il sapore è fresco ed asciutto, amabile e morbido ​​​​​​​ ABBINAMENTI Adatto per aperitivi.  

TIPOLOGIA: Vino Bianco tranquillo DENOMINAZIONE: Marca trevigiana IGT VITIGNO: 100 % Sauvignon GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % Vol ZONA DI ORIGINE: Vigneti della provincia di Treviso TERRENO: Prevalentemente argilloso TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 - 12 °C   Vendemmiato manualmente nella prima decade di Settembre.   VINIFICAZIONE La vinificazione in bianco prevede la selezione delle uve, la pigiatura e  una breve macerazione di 24 ore per poi subire una pressatura soffice delle stesse presso l'azienda. La fermentazione avviene a freddo ed ha lo scopo di esaltare e preservare gli aromi più eleganti del vitigno.   CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Al calice si presenta di colore giallo verdognolo e intriso di notevoli riflessi luminosi Il profumo è erbaceo di salvia, foglia di pomodoro e peperone verde. Il sapore è secco, equilibrato e brioso, con retrogusto di note balsamiche minerali. ​​​​​​​ ABBINAMENTI Ottimo con piatti a base di asparagi, zuppe, lumache gratinate e piatti dal sapore forte.  

TIPOLOGIA: Vino Rosso Tranquillo DENOMINAZIONE: Marca Trevigiana IGT VITIGNO: 100% Cabernet Franc GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % Vol ZONA DI ORIGINE: Vigneti della provincia di Treviso TERRENO: Prevalentemente argilloso TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 - 18 °C   Vendemmiato manualmente tra la seconda e la terza decade di Settembre. ​​​​​​​ VINIFICAZIONE Le uve una volta raccolte vengono portate in cantina dove subiscono una pigiatura e poi rimangono in crio macerazione per 12/24 ore. Successivamente le uve rimangono in macerazione per altri 4/5 giorni così da estrarre più aromi e polifenoli. La fermentazione viene condotta a temperature controllate e mai superiori ai 22 °C così da avere un prodotto fresco con caratteristiche aromatiche giovani ed eleganti.   CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso. Percezioni olfattive:  Frutta rossa ed eleganti note erbacee tipiche del vitigno Cabernet Franc Il sapore è asciutto ed elegante, nel finale lascia una piacevole sensazione di morbidezza. ABBINAMENTI Ottimo per accompagnare arrosti di carne, pollame e formaggi stagionati

TIPOLOGIA: Vino Rosso Tranquillo VITIGNO: Raboso e Merlot GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5 % Vol ZONA DI ORIGINE: Vigneti della provincia di Treviso TERRENO: Prevalentemente argilloso TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 - 10 °C   Vendemmiato manualmente nella seconda decade di Ottobre. VINIFICAZIONE Le uve una volta raccolte vengono portate in cantina dove subiscono una pigiatura e poi rimangono in crio macerazione per 12/24 ore. Successivamente le uve rimangono in macerazione per altri 3/4 giorni così da estrarre più aromi e polifenoli. La fermentazione viene condotta a temperature controllate e mai superiori ai 22 °C così da avere un prodotto fresco con caratteristiche aromatiche giovani ed eleganti.   CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Il vino si presenta con un colore rosso brillante con riflessi violacei. Profumo intenso vinoso con sentori delicati di amarena e frutti di bosco Il sapore è amabile, intenso, fresco, vivo e giustamente tannico   ABBINAMENTI Ideale come aperitivo, ma pronto anche ad abbinare piatti tradizionali come pasta e carne, pesce e verdure.