TIPOLOGIA: Spumante Extra Dry
DENOMINAZIONE: Prosecco DOC Treviso
VITIGNO: 100% Glera
GRADAZIONE ALCOLICA: 11 % Vol
RESIDUO ZUCCHERINO: --
ZONA DI ORIGINE: Vigneti provincia di Treviso
TERRENO: A impasto medio
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C
Vendemmiato manualmente tra la seconda e la terza decade di Settembre.
VINIFICAZIONE
La vinificazione prevede la selezione delle uve e la spremitura soffice delle uve integre.
La prima fermentazione avviene a basse temperature in botti d’acciaio, la spumantizzazione avviene in autoclave sempre a basse temperature secondo il metodo Martinotti.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino con riflesso verdognoli.
Al naso si presenta floreale con sentori di frutta a polpa bianca
Il sapore è fresco ed asciutto, amabile e morbido
ABBINAMENTI
Adatto per aperitivi.
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