TOLARDO SEVERINO - SAUVIGNON IGT MARCA TREVIGIANA - 0,75L

TIPOLOGIA: Vino Bianco tranquillo
DENOMINAZIONE: Marca trevigiana IGT
VITIGNO: 100 % Sauvignon
GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % Vol
ZONA DI ORIGINE: Vigneti della provincia di Treviso
TERRENO: Prevalentemente argilloso
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 - 12 °C
 
Vendemmiato manualmente nella prima decade di Settembre.
 
VINIFICAZIONE
La vinificazione in bianco prevede la selezione delle uve, la pigiatura e  una breve macerazione di 24 ore per poi subire una pressatura soffice delle stesse presso l'azienda. La fermentazione avviene a freddo ed ha lo scopo di esaltare e preservare gli aromi più eleganti del vitigno.
 
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Al calice si presenta di colore giallo verdognolo e intriso di notevoli riflessi luminosi
Il profumo è erbaceo di salvia, foglia di pomodoro e peperone verde.
Il sapore è secco, equilibrato e brioso, con retrogusto di note balsamiche minerali.
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ABBINAMENTI
Ottimo con piatti a base di asparagi, zuppe, lumache gratinate e piatti dal sapore forte.