Selezione dedicata alla signoria de "I BUONINSEGNA", una delle famiglie nobili che si contendette i territori collinari di Valdobbiadene durante il periodo medioevale.
La selezione degustazione è composta da 6 bottiglie del CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG SPUMANTE EXTRA DRY, così da farvi assaporare le differenze che ci sono tra aziende di zone produttive diverse ma sempre all'interno della zona del CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG.
TIPOLOGIA: Spumante Extra Dry
DENOMINAZIONE: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
VITIGNO: Glera
ALCOL: 11,5 % Vol
RESIDUO ZUCCHERINO: 17 g/l
ZONA DI ORIGINE: Susegana
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C
Prodotto ottenuto con uve raccolte manualmente in piccoli recipienti.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Perlage fine, abbondante e persistente, colore giallo paglierino scarico.
All'olfatto presenta note floreali di glicine, acacia, rosa e sentori fruttati di mela e pesca bianca.
In bocca è rotondo e molto armonico con uno sviluppo carbonico progressivo e delicato.
ABBINAMENTI
Ottimo come antipasto, si abbina bene a minestre di legumi e frutti di mare, paste con delicati sughi di carne.
Ideale anche con formaggi freschi e carni bianche, soprattutto pollame.
DE RIZ - CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. SPUMANTE EXTRA DRY- 0,75 L
TIPOLOGIA: Spumante Extra Dry
DENOMINAZIONE: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
VITIGNO: 100% Glera
ACIDITA' TOTALE: 5,6-5,8 g/l
GRADAZIONE ALCOLICA: 11 % Vol
SOVRAPRESSIONE RIF. A 20 °C: 5 bar
RESIDUO ZUCCHERINO: 17 g/l
ZONA DI ORIGINE: Alta collina di San Pietro di Feletto
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino dal perlage fine e persistente, colore giallo paglierino.
Si presenta fruttato, leggermente aromatico e dal gusto delicato.
ABBINAMENTI
Ideale calice da aperitivo e per tutte le occasioni importanti.
Ottimo anche a tutto pasto.
CANTINE BORTOLOTTI UMBERTO - VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG SPUMANTE EXTRA DRY - 0,75 L
TIPOLOGIA: Spumante Extra dry
DENOMINAZIONE: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
VITIGNO: 100% Glera
ACIDITA' TOTALE: 5,0 g/l
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,50 % Vol
RESIDUO ZUCCHERINO: 13,00 gr/l
ZONA DI ORIGINE: Territorio Conegliano - Valdobbiadene
TEMPERATURA DI SERVIZIO: tra 8° e 10°C in ampio calice
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Offre profumo fragrante, di timbro floreale dal glicine all’acacia e continua nel gusto appena morbido, gaio, tipicamente fruttato con note di mela, pesca nettarina e pera Williams
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Cestini di zucca e Castagne;
Risotto al Valdobbiadene Prosecco Brut con capesante, basilico fresco e scorzette d'arance;
Gnocchi di pane e ricotta con vellutata al Morlacco del Grappa e nocciole tostate;
Salumi e formaggi, Toast di Salmone;
Scampi e seppie crude più peperoni, zucchine e limoni marinati in olio o pepe;
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