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DOC

La zona di produzione del Prosecco DOC si trova nell’area Nord orientale dell’Italia e più precisamente nei territori ricadenti in 5 province del Veneto (Treviso, Venezia, Vicenza, Padova, Belluno) e in 4 nel Friuli Venezia Giulia (Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine), uno dei territori più belli della penisola italiana.

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PDC è l’unica Azienda Agricola specializzata nella sola produzione di uva e Vino Spumante DOCG Valdobbiadene Superiore di Cartizze. Situata nel cuore delle colline del Cartizze mira ad un prodotto coltivato e vinificato nel modo più naturale possibile. I vigneti vengono lavorati interamente a mano, dalla vendemmia alla potatura, con limitati trattamenti fitosanitari, curando con particolare attenzione le vecchie viti che arrivano a superare i 100 anni in alcuni casi. La spumantizzazione eseguita a basse pressioni conferisce una bollicina molto fine e delicata ed il contenuto residuo di Solfiti nel vino è ridotto a concentrazioni bassissime. L’immagine ed il packaging attentamente studiati esprimono la realtà contemporanea ed innovativa dell’azienda PDC. La quantità limitata di bottiglie prodotte, circa 15000 ogni anno, è fattore essenziale per l'elevata qualità ricercata. Pietro definisce così la sua azienda: “La mia è un’azienda giovane che unisce l’alta qualità alla ricerca stilistica per creare un prodotto esclusivo”


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