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LE GRAVE

LE GRAVE - PROSECCO DOC SPUMANTE EXTRA DRY- 0,75 L

Prezzo di vendita

6,20

1
TIPOLOGIA: Spumante Extra Dry
DENOMINAZIONE: Prosecco DOC
VITIGNO: Glera
ALCOL: 11,5 % Vol
RESIDUO ZUCCHERINO: 16 g/l
ZONA DI ORIGINE: Santa Lucia di Piave
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C
 
VINIFICAZIONE
La vinificazione prevede la selezione e una spremitura delle uve direttamente presso l'azienda.
L'affinamento del vino avviene in botti d'acciaio e la spumantizzazione secondo il metodo Charmat avviene in autoclavi d'acciaio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Perlage elegante, fine e persistente, colore giallo paglierino scarico.
Profumo fruttato.
Al palato si presenta equilibrato e rotondo.

​​​​​​​ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo e per tutte le occasioni di festa.
Lo si può apprezzare anche a tutto pasto.
 

Spese di spedizione: gratis

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Abbinamento: Per i Dolci
Residuo Zuccherino: Extra Dry
Lavorazione: Spumante
Zona di Produzione: DOC
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TIPOLOGIA: Spumante Extra Dry DENOMINAZIONE: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG VITIGNO: 100%  Glera ACIDITA' TOTALE: 6 g/l ALCOL: 11,5 % Vol SOVRAPRESSIONE RIF. A 20 °C: 5 bar RESIDUO ZUCCHERINO: 16 g/l ZONA DI ORIGINE: Colline di Farra di Soligo TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C   Prodotto ottenuto con uve selezionate provenienti dalle zone più ripide delle vigne DOCG dell'azienda. VINIFICAZIONE La vinificazione prevede la selezione delle uve, un spremitura soffice e la separazione del mosto fiore tramite chiafica statita a freddo. La vinificazione avviene con livelli selezionati a temperatura controllata di 16° C, mentre l'affinamento sulla feccia nobile avviene in botti d'acciaio per 3 mesi. La spumantizzazione secondo il metodo Charmat avviene alla temperatura controllata di 15°C, lieve permanenza sui lieviti a freddo dopo la presa di spuma. La Filtrazione e la stabilizzazione tartarica avviene a -4°C. La durata totale del ciclo di spumantizzazione è di 40 giorni, a cui dobbiamo aggiungere altri 20 giorni di affinamento in bottiglia prima della vendita. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Perlage elegante, fine e persistente, colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Presenta all'olfatto un bouquet fine e delicato di fiori unito al profumo delicato di frutta come la mela golden, pera e pesca. In bocca è sapido, fresco e vellutato. ​​​​​​​ABBINAMENTI Ottimo come aperitivo e per tutte le occasioni di festa. Accompagna bene antipasti e stuzzichini in genere, piatti di pesce, risotti e carne bianche.

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