CONFEZIONE "SFIZIOSO APERITIVO - DE RIZ"

Composizione della confezione Pasticceria Fraccaro dal 1932 – Panettone Artigianale al Prosecco Incartato a Mano 900 Gr Miratus - Marmellata Di Mandarini Siciliani 250g Miratus - Marmellata Di Arance Siciliane 250g  De Riz - Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut 0,75l   Confezionata a mano all'interno di un'elegante scatola regalo.  

Il panettone incontra sua eccellenza "Prosecco d.o.c.g." presente sia nell’impasto che nella crema della farcitura. Questa ricetta è un elogio in onore di uno dei prodotti d’eccellenza del nostro territorio amato in tutto il mondo. Per gli amanti e degustatori di pregiati vini, dedichiamo questo speciale panettone alle bollicine Trevigiane, prodotto con il migliore Prosecco DOCG. L’impasto soffice e delicato è farcito con una deliziosa crema che avvolge il palato con piacevoli bollicine regalando sapori freschi e genuini. Le deliziose bollicine Trevigiane non sono solo nella crema di farcitura, lo stesso impasto è un tripudio di sapori di uva bianca e di lievito madre. Tutti i panettoni vengono incartati a mano e sono realizzate in carta lucida con fiocchi colorati e bindello dedicato.

IPOLOGIA: Spumante Extra Dry DENOMINAZIONE: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG VITIGNO: 100%  Glera ACIDITA' TOTALE: 5,6-5,8 g/l GRADAZIONE ALCOLICA: 11 % Vol       SOVRAPRESSIONE RIF. A 20 °C: 5 bar RESIDUO ZUCCHERINO: 17 g/l ZONA DI ORIGINE: Alta collina di San Pietro di Feletto TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C   Prodotto ottenuto dalle migliori uve glera aziendali situate nell'alta collina di San Pietro di Feletto. VINIFICAZIONE La vinificazione prevede la selezione delle uve e la spremitura direttamente in azienda attraverso la pressatura soffice. L'utilizzo del freddo e la riduzione del contatto con l’ossigeno nei vari passaggi della lavorazione consentono di ottenere un prodotto di estrema qualità.     Una volta preparato il mosto, prima della spumantizzazione, l'affinamento avviene in botti d'acciaio per 6 mesi. La spumantizzazione secondo il metodo Charmat avviene in autoclave per una durata totale di 45 giorni. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Vino dal perlage fine e persistente, colore giallo paglierino. Si presenta fruttato, leggermente aromatico e dal gusto delicato. ​​​​​​​ABBINAMENTI Ideale calice da aperitivo e per tutte le occasioni importanti. Ottimo anche a tutto pasto.  

TIPOLOGIA: Spumante Brut DENOMINAZIONE: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG VITIGNO: 100%  Glera ACIDITA' TOTALE: 5,6-5,8 g/l GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % Vol SOVRAPRESSIONE RIF. A 20 °C: 5 bar RESIDUO ZUCCHERINO: 10 g/l ZONA DI ORIGINE: Alta collina di San Pietro di Feletto TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C   Prodotto ottenuto dalle migliori uve glera aziendali situate nell'alta collina di San Pietro di Feletto. VINIFICAZIONE La vinificazione prevede la selezione delle uve e la spremitura direttamente in azienda attraverso la pressatura soffice. L'utilizzo del freddo e la riduzione del contatto con l’ossigeno nei vari passaggi della lavorazione consentono di ottenere un prodotto di estrema qualità.     Una volta preparato il mosto, prima della spumantizzazione, vi è la fase dell’affinamento che avviene in botti d'acciaio per 6 mesi. La spumantizzazione secondo il metodo Charmat avviene in autoclave, per una durata totale del ciclo di spumantizzazione di 45 giorni. ​​​​​​​CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Vino dal perlage elegante, fine e persistente, colore giallo paglierino . Presenta un sapore Delicato, floreale e fruttato   ABBINAMENTI Ideale calice da aperitivo e ottimo con gli antipasti Accompagna egregiamente ogni piatto, anche a base di pesce.